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Saint-Valentin
Saint-Honoré Mangue & Vanille
Choux caramélisés au craquelin, kadaïf croustillant à la vanille, crÚme diplomate à la vanille, confit mangue et vanille, mangue fraßche, chantilly marbrée vanille et mangue4 parts
34 âŹ
Saint-Honoré Pistache & Rose
Choux au craquelin, kadaĂŻf croustillant Ă la pistache, crĂšme diplomate Ă la pistache, pralinĂ© pistache iranienne, chantilly Ă lâeau de rose4 parts
38 âŹ
Cookie Chocolat Noir & Noisette
PĂąte Ă cookie chocolat noir 70âŻ%, kadaĂŻf croustillant aux noisettes, pralinĂ© noisette, noisettes torrĂ©fiĂ©es4 parts
28 âŹ
Tartes
100% Vanille de Madagascar
Pùte sucrée amande et dermerara vanille, praliné amande-vanille, biscuit madeleine à la vanille, crémeux vanille, chantilly à la vanilleServing: 4-6
50 âŹ
Serving: 6-8
65 âŹ
Serving: 8-10
80 âŹ
Mangue Fruit de la Passion & Vanille
Pùte sucrée amande et dermerara vanille, praliné vanille, financier citron vert et vanille, Crémeux fruit de la passion, confit mangue et vanille, mangue fraßche et fruit de la passion, chantilly marbrée mangue et vanilleServing: 4-6
50 âŹ
Serving: 6-8
65 âŹ
Serving: 8-10
80 âŹ
Pomme Cannelle
Pùte sucrée amande et dermerara vanille, Financier cannelle et pommes, confit de pomme à la cannelle et à la vanille, pommes caramélisées, pommes fraßches Granny Smith et Pink LadyServing: 4-6
40 âŹ
Serving: 6-8
52 âŹ
Serving: 8-10
62 âŹ
SĂ©same Noir & Citron
Pùte sucrée amande et sésame noir, praliné sésame noir, moelleux au citron, crémeux sésame noir, crémeux citron, confit de citron, chantilly légÚre au sésame noirServing: 4-6
50 âŹ
Serving: 6-8
65 âŹ
Serving: 8-10
80 âŹ
Noix de Coco & Chocolat
Pùte sucrée au cacao et noix de coco rùpée, praliné coco, biscuit coco, crémeux chocolat noir, gel coco, ganache montée au chocolat noir, chantilly légÚre à la noix de cocoServing: 4-6
50 âŹ
Serving: 6-8
65 âŹ
Serving: 8-10
80 âŹ
Choux
Choux Crown - 100% Pistache
Craquelin, pĂąte Ă choux, kataifi Ă la pistache, crĂšme diplomate Ă la pistache, pralinĂ© de pistaches dâIran, chantilly lĂ©gĂšre Ă la pistacheServing: 4-6
45 âŹ
Serving: 6-8
65 âŹ
Serving: 8-10
85 âŹ
Choux Crown - Chocolat & Fruit de la Passion
Craquelin cacao, pùte à choux cacao, croustillant vanille, namelaka au chocolat noir, confit de fruit de la passion avec fruit de la passion frais, ganache montée au chocolat noir, choux caramélisésServing: 4-6
40 âŹ
Serving: 6-8
60 âŹ
Serving: 8-10
80 âŹ
Paris-Brest Noisette
Pùte à chou, craquelin, croustillant noisette, crÚme diplomate à la noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesServing: 4
40 âŹ
Serving: 6
58 âŹ
Serving: 8
75 âŹ
GĂąteaux
Sésame Noir & Orange Clémentine
Moelleux au sĂ©same noir, compote de clĂ©mentine et dâorange, pralinĂ© de sĂ©same noir, chantilly au sĂ©same noir, sĂ©same noir torrĂ©fiĂ©, clĂ©mentine et orange fraĂźches, kumquat confitServing: 4-5
38 âŹ
Serving: 6-8
50 âŹ
Serving: 10-12
70 âŹ
Marbré Café & Caramel
Moelleux à la vanille et au cacao 100 %, namelaka café Jivara, caramel café et vanille à la fleur de sel, namelaka chocolat noir 75 %, chantilly légÚre vanilleServing: 4-5
38 âŹ
Serving: 6-8
50 âŹ
Serving: 10-12
70 âŹ
Flan & Entremet
Flan Vanille
PĂąte Ă kataifi caramĂ©lisĂ©e, pralinĂ© amande vanille et croustillant kataifi, appareil Ă flan Ă la gousse de vanille sans ĆufsServing: 4-6
36 âŹ
Serving: 6-8
46 âŹ
Serving: 8-10
56 âŹ
Flan Noisette
Pùte sucrée noisette, pùte kataifi caramélisée à la pùte de noisette et fleur de sel, appareil flan noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesServing: 4-6
39 âŹ
Serving: 6-8
52 âŹ
Serving: 8-10
63 âŹ
Autre
BoĂźte de Cookies
Choisissez ou composez selon vos envies : garniture et topping au praliné et fruits secs (noisette, pistache, pécan), confit et fruits frais de saison (selon disponibilité)Boßte de 4
18 âŹ
BoĂźte de 6
27 âŹ
BoĂźte de 12
42 âŹ
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