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Édition limitée – Octobre Rose
Coffret de choux Octobre Rose
Pendant tout le mois d’octobre, découvrez un coffret de 3 choux aux saveurs noisette, pistache et vanille.
20 % de chaque commande seront reversés à une association de lutte contre le cancer du sein.
Craquelin, pâte à choux, croustillant, crème diplomate, praliné, fruits secs caramélisés et chantilly.
Version vanille : praliné amande-vanille et amandes caramélisées
Chaque coffret contient une quantité égale de chaque saveurCoffret de 3
34 €
Coffret de 6
58 €
Coffret de 9
76 €
Coffret de 12
96 €
Tartes
Crème Brûlée au Chaï
Pâte filo caramélisée, croustillant kadaîf au praliné vanille amande, crème brûlée à la vanille et au mélange d’épices chaï maison, chantilly au chaï et à la vanillePour: 4-6
46 €
Pour: 6-8
60 €
Pour: 8-10
74 €
Cacahuète Café & Caramel
Pâte sucrée cacao aux cacahuètes torréfiées, croustillant chocolat & praliné cacahuète, cacahuètes au caramel vanille & fleur de sel, namelaka chocolat noir & café, praliné cacahuète, chantilly cacahuètePour: 4-6
48 €
Pour: 6-8
63 €
Pour: 8-10
78 €
Agrumes Meringués
Pâte sucrée amande et sucre vanille, Financier, confit de citron aux écorces d’agrumes blanchies, crémeux au kalamansi, agrumes frais, meringue ItaliennePour: 4-6
48 €
Pour: 6-8
63 €
Pour: 8-10
78 €
Sésame Noir & Citron
Pâte sucrée amande & sésame noir torréfié, moelleux citron, crémeux sésame noir, crémeux citron, confit de citron, praliné sésame noir, chantilly sésame noirPour: 4-6
50 €
Pour: 6-8
65 €
Pour: 8-10
80 €
Poire & Vanilla
Pâte sucrée amande, praliné vanille, biscuit madeleine à la vanille, confit de poire Williams et vanille, poire pochée, chantilly vanille, poires Williams et Guyot fraîchesPour: 4-6
50 €
Pour: 6-8
65 €
Pour: 8-10
80 €
Pistache & Mouhalabieh
Pâte sucrée amande aux pistaches concassées, croustillant kadaïf à la pistache, financier pistache, mouhalabieh (crème libanaise au lait et à la fleur d’oranger), praliné pistache, chantilly à la fleur d’oranger, pistaches caraméliséesPour: 4-6
54 €
Pour: 6-8
68 €
Pour: 8-10
83 €
Noix de Coco & Chocolat
Pâte sucrée cacao à la noix de coco râpée, praliné coco, biscuit coco, namelaka chocolat noir, gel coco, ganache montée au chocolat noir & chantilly marbréesPour: 4-6
50 €
Pour: 6-8
65 €
Pour: 8-10
80 €
Choux
Saint-Honoré Vanille
Choux caramélisés au craquelin, praliné vanille et croustillant chocolat, crémeux vanille, praliné vanille, chantilly vanille, pâte filo caraméliséePour: 4
45 €
Pour: 6
58 €
Pour: 8
75 €
Pour: 10
90 €
Paris-Brest Noisette
Pâte à chou, craquelin, croustillant noisette, crème diplomate à la noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesPour: 4
45 €
Pour: 6
58 €
Pour: 8
75 €
Pour: 10
90 €
Choux Crown Pistache & Chocolat Noir
Choux cacao au craquelin, croustillant kadaïf à la pistache, namelaka chocolat noir, praliné pistache, choux caramélisés, grué de cacao caramélisé, ganache montée au chocolat noir, chantilly pistachePour: 4
45 €
Pour: 6
58 €
Pour: 8
75 €
Pour: 10
90 €
Flan
Flan Vanille
Pâte kadaîf caramélisée, praliné amande vanille et croustillant kadaîf, appareil à flan à la gousse de vanille sans œufsPour: 4
38 €
Pour: 6
51 €
Pour: 8
64 €
Pour: 10
75 €
Flan Pistache
Pâte filo, kadaïf pistache croustillant, appareil à flan pistache sans œufs, praliné pistache, pistaches caraméliséesPour: 4
46 €
Pour: 6
63 €
Pour: 8
78 €
Pour: 10
89 €
Flan au Chocolat
Pâte sucrée cacao, croustillant chocolat & praliné vanille, appareil à flan au chocolat noir 70 % sans œufs, grué de cacao caraméliséPour: 4
38 €
Pour: 6
51 €
Pour: 8
64 €
Pour: 10
75 €
Flan à la Noix de Pécan
Pâte sucrée amande, croustillant kadaïf au praliné vanille, appareil à flan au praliné pécan sans œufs, praliné pécan, noix de pécan caraméliséesPour: 4
46 €
Pour: 6
63 €
Pour: 8
78 €
Pour: 10
89 €
Autre
Boîte de Cookies
Choisissez ou composez selon vos envies : garniture et topping au praliné et fruits secs (noisette, pistache, pécan), confit et fruits frais de saison (selon disponibilité)Boîte de 4
18 €
Boîte de 6
27 €
Boîte de 12
42 €
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