top of page
Entremets
Fraisier
Crème diplomate à la vanille, biscuit cuillère, confit fraise et vanille, fraises fraîches, chantilly vanilleServing: 4
42 €
Serving: 6
60 €
Serving: 8
76 €
Serving: 10
94 €
Serving: 12
110 €
Pêche & Menthe
Crème diplomate à la vanille, biscuit cuillère, compotée de pêches jaunes et blanches à la menthe, pêches rôties au miel et à la vanille, chantilly vanille, pêches fraîchesServing: 4
46 €
Serving: 6
66 €
Serving: 8
86 €
Serving: 10
96 €
Serving: 12
115 €
Tartes
Abricot & Sésame
Pâte sucrée aux amandes et sésame torréfié, praliné sésame et amande, biscuit madeleine au tahini, crémeux tahini, compotée d’abricots à la vanille, abricots rôtis au miel et à la vanille, chantilly au tahiniServing: 4-6
50 €
Serving: 6-8
65 €
Serving: 8-10
80 €
Matcha Framboise & Noix de Coco
Pâte sucrée aux amandes et noix de coco râpée, praliné coco, biscuit madeleine au matcha, crémeux matcha, gel coco, confit de framboise, chantilly au matcha, framboises fraîchesServing: 4-6
54 €
Serving: 6-8
68 €
Serving: 8-10
83 €
Pistache et Framboise
Pâte sucrée amande et dermerara vanille, praliné pistache, financier vanille, crémeux pistache, confit framboise, framboises fraîches, chantilly marbrée framboise et vanilleServing: 4-6
54 €
Serving: 6-8
68 €
Serving: 8-10
83 €
Pêche & Vanille
Pâte sucrée aux amandes et sucre demerara à la vanille, praliné vanille, financier à la vanille, compotée de pêches jaunes et blanches à la vanille, pêches rôties au miel et à la vanille, crème diplomate à la vanille, pêches fraîchesServing: 4-6
50 €
Serving: 6-8
65 €
Serving: 8-10
80 €
Chocolat Cerise & Vanille
Pâte sucrée au cacao et éclats de fèves de cacao, praliné vanille et croustillant chocolat, brownie fondant au chocolat noir, crémeux vanille, confit de griottes à la vanille, cerises fraîches, chantilly marbrée vanille et confitServing: 4-6
54 €
Serving: 6-8
68 €
Serving: 8-10
83 €
Sésame Noir Mûre & Framboise
Pâte sucrée aux amandes et sésame noir torréfié, praliné au sésame noir, financier vanille et fruits, crémeux au sésame noir, confit de framboise et de mûre, fruits frais, chantilly marbrée au sésame noir et au confitServing: 4-6
54 €
Serving: 6-8
68 €
Serving: 8-10
83 €
Gâteaux
Pistache & Framboise
Moelleux à la pistache, confit framboise, praliné pistache, chantilly vanille marbrée, pistaches torréfiées et caramélisées, framboises fraîchesServing: 4-5
40 €
Serving: 6-8
55 €
Serving: 10-12
75 €
Abricot Thym & Vanille
Moelleux vanille et thym, compotée d’abricots au thym et à la vanille, chantilly à la vanille, abricots fraisServing: 4-5
38 €
Serving: 6-8
50 €
Serving: 10-12
70 €
Citron & Myrtille
Moelleux citron et vanille, crémeux citron, confit de myrtille, chantilly à la vanille, myrtilles fraîchesServing: 4-5
38 €
Serving: 6-8
50 €
Serving: 10-12
70 €
Choux
Choux Crown - Pistache & Framboise
Craquelin, pâte à choux, kataifi à la pistache, crème diplomate à la pistache, confit framboise, praliné de pistaches d’Iran, Chantilly à la vanille avec confit de framboise, framboises fraîchesServing: 4
45 €
Serving: 6
58 €
Serving: 8
75 €
Serving: 10
90 €
Saint-Honoré Pécan & Vanille
Choux caramélisés au craquelin, praliné vanille et croustillant chocolat, crème diplomate à la noix de pécan, praliné pécan, noix de pécan torréfiées, chantilly à la vanilleServing: 4
45 €
Serving: 6
58 €
Serving: 8
75 €
Serving: 10
90 €
Paris-Brest Noisette
Pâte à chou, craquelin, croustillant noisette, crème diplomate à la noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesServing: 4
45 €
Serving: 6
58 €
Serving: 8
75 €
Serving: 10
90 €
Flan
Flan Vanille
Pâte kadaîf caramélisée, praliné amande vanille et croustillant kadaîf, appareil à flan à la gousse de vanille sans œufsServing: 4
38 €
Serving: 6
51 €
Serving: 8
64 €
Serving: 10
75 €
Flan Pistache
Pâte filo, kadaïf pistache croustillant, appareil à flan pistache sans œufs, praliné pistache, pistaches caraméliséesServing: 4
46 €
Serving: 6
63 €
Serving: 8
78 €
Serving: 10
89 €
Fraise & Vanille
Pâte sucrée aux amandes, praliné vanille et croustillant kadaïf, confit de fraise, appareil à la vanille sans œufs, praliné vanille, fraises fraîchesServing: 4
38 €
Serving: 6
51 €
Serving: 8
64 €
Serving: 10
75 €
Autre
Boîte de Cookies
Choisissez ou composez selon vos envies : garniture et topping au praliné et fruits secs (noisette, pistache, pécan), confit et fruits frais de saison (selon disponibilité)Boîte de 4
18 €
Boîte de 6
27 €
Boîte de 12
42 €
bottom of page