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Tartes
100% Vanille de Madagascar
Pâte sucrée amande et dermerara vanille, praliné amande-vanille, biscuit madeleine à la vanille, crémeux vanille, chantilly à la vanilleServing: 4-6
€50
Serving: 6-8
€65
Serving: 8-10
€80
Litchi Citron Vert & Noix de Coco
Pâte sucrée amande et noix de coco râpée, praliné coco, biscuit coco et citron vert, litchi confit, gel coco et citron vert, litchi frais et citron vert, chantilly cocoServing: 4-6
€50
Serving: 6-8
€65
Serving: 8-10
€80
Pomme Cannelle
Pâte sucrée amande et dermerara vanille, Financier cannelle et pommes, confit de pomme à la cannelle et à la vanille, pommes caramélisées, pommes fraîches Granny Smith et Pink LadyServing: 4-6
€40
Serving: 6-8
€52
Serving: 8-10
€62
Sésame Noir & Citron
Pâte sucrée amande et sésame noir, praliné sésame noir, moelleux au citron, crémeux sésame noir, crémeux citron, confit de citron, chantilly légère au sésame noirServing: 4-6
€50
Serving: 6-8
€65
Serving: 8-10
€80
Noix de Coco & Chocolat
Pâte sucrée au cacao et noix de coco râpée, praliné coco, biscuit coco, crémeux chocolat noir, gel coco, ganache montée au chocolat noir, chantilly légère à la noix de cocoServing: 4-6
€50
Serving: 6-8
€65
Serving: 8-10
€80
Gâteaux de Voyage
Marbré Café & Caramel
Moelleux à la vanille et au cacao 100 %, namelaka café Jivara, caramel café et vanille à la fleur de sel, namelaka chocolat noir 75 %, chantilly légère vanilleServing: 4-5
€35
Serving: 6-8
€50
Serving: 10-12
€70
Banane, noix de pécan & café
Moelleux banane et noix de pécan, namelaka au café avec Valrhona Jivara, praliné aux noix de pécan, glaçage gourmand aux noix de pécan, chantilly légère aux noix de pécan, banane caraméliséeServing: 4-5
€35
Serving: 6-8
€50
Serving: 10-12
€70
Choux
Choux Crown - 100% Pistache
Craquelin, pâte à choux, kataifi à la pistache, crème diplomate à la pistache, praliné de pistaches d’Iran, chantilly légère à la pistacheServing: 4-6
€45
Serving: 6-8
€65
Serving: 8-10
€85
Paris-Brest Noisette
Pâte à chou, craquelin, croustillant noisette, crème diplomate à la noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesServing: 4
€40
Serving: 6
€58
Serving: 8
€75
Flan & Entremet
Flan Vanille
Pâte à kataifi caramélisée, praliné amande vanille et croustillant kataifi, appareil à flan à la gousse de vanille sans œufsServing: 4-6
€36
Serving: 6-8
€46
Serving: 8-10
€56
Flan Noisette
Pâte sucrée noisette, pâte kataifi caramélisée à la pâte de noisette et fleur de sel, appareil flan noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesServing: 4-6
€39
Serving: 6-8
€52
Serving: 8-10
€63
Brownie fondant à la banane & au chocolat
Brownie fondant au chocolat noir avec noisettes torréfiées et banane caramélisée, croustillant noisette, praliné noisette, caramel au beurre salé et vanille, chantilly à la noisette, glaçage gourmand noisetteServing: 4-6
€40
Serving: 6-8
€52
Serving: 8-10
€62
Autre
Boîte de Cookies
Choisissez ou composez selon vos envies : garniture et topping au praliné et fruits secs (noisette, pistache, pécan), confit et fruits frais de saison (selon disponibilité)Boîte de 4
€18
Boîte de 6
€27
Boîte de 12
€42
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