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Édition limitée – Octobre Rose
Coffret de choux Octobre Rose
Pendant tout le mois d’octobre, découvrez un coffret de 3 choux aux saveurs noisette, pistache et vanille.
20 % de chaque commande seront reversés à une association de lutte contre le cancer du sein.
Craquelin, pâte à choux, croustillant, crème diplomate, praliné, fruits secs caramélisés et chantilly.
Version vanille : praliné amande-vanille et amandes caramélisées
Chaque coffret contient une quantité égale de chaque saveurCoffret de 3
€34
Coffret de 6
€58
Coffret de 9
€76
Coffret de 12
€96
Tartes
Crème Brûlée au Chaï
Pâte filo caramélisée, croustillant kadaîf au praliné vanille amande, crème brûlée à la vanille et au mélange d’épices chaï maison, chantilly au chaï et à la vanillePour: 4-6
€46
Pour: 6-8
€60
Pour: 8-10
€74
Cacahuète Café & Caramel
Pâte sucrée cacao aux cacahuètes torréfiées, croustillant chocolat & praliné cacahuète, cacahuètes au caramel vanille & fleur de sel, namelaka chocolat noir & café, praliné cacahuète, chantilly cacahuètePour: 4-6
€48
Pour: 6-8
€63
Pour: 8-10
€78
Agrumes Meringués
Pâte sucrée amande et sucre vanille, Financier, confit de citron aux écorces d’agrumes blanchies, crémeux au kalamansi, agrumes frais, meringue ItaliennePour: 4-6
€48
Pour: 6-8
€63
Pour: 8-10
€78
Sésame Noir & Citron
Pâte sucrée amande & sésame noir torréfié, moelleux citron, crémeux sésame noir, crémeux citron, confit de citron, praliné sésame noir, chantilly sésame noirPour: 4-6
€50
Pour: 6-8
€65
Pour: 8-10
€80
Poire & Vanilla
Pâte sucrée amande, praliné vanille, biscuit madeleine à la vanille, confit de poire Williams et vanille, poire pochée, chantilly vanille, poires Williams et Guyot fraîchesPour: 4-6
€50
Pour: 6-8
€65
Pour: 8-10
€80
Pistache & Mouhalabieh
Pâte sucrée amande aux pistaches concassées, croustillant kadaïf à la pistache, financier pistache, mouhalabieh (crème libanaise au lait et à la fleur d’oranger), praliné pistache, chantilly à la fleur d’oranger, pistaches caraméliséesPour: 4-6
€54
Pour: 6-8
€68
Pour: 8-10
€83
Noix de Coco & Chocolat
Pâte sucrée cacao à la noix de coco râpée, praliné coco, biscuit coco, namelaka chocolat noir, gel coco, ganache montée au chocolat noir & chantilly marbréesPour: 4-6
€50
Pour: 6-8
€65
Pour: 8-10
€80
Choux
Saint-Honoré Vanille
Choux caramélisés au craquelin, praliné vanille et croustillant chocolat, crémeux vanille, praliné vanille, chantilly vanille, pâte filo caraméliséePour: 4
€45
Pour: 6
€58
Pour: 8
€75
Pour: 10
€90
Paris-Brest Noisette
Pâte à chou, craquelin, croustillant noisette, crème diplomate à la noisette, praliné noisette, noisettes torréfiéesPour: 4
€45
Pour: 6
€58
Pour: 8
€75
Pour: 10
€90
Choux Crown Pistache & Chocolat Noir
Choux cacao au craquelin, croustillant kadaïf à la pistache, namelaka chocolat noir, praliné pistache, choux caramélisés, grué de cacao caramélisé, ganache montée au chocolat noir, chantilly pistachePour: 4
€45
Pour: 6
€58
Pour: 8
€75
Pour: 10
€90
Flan
Flan Vanille
Pâte kadaîf caramélisée, praliné amande vanille et croustillant kadaîf, appareil à flan à la gousse de vanille sans œufsPour: 4
€38
Pour: 6
€51
Pour: 8
€64
Pour: 10
€75
Flan Pistache
Pâte filo, kadaïf pistache croustillant, appareil à flan pistache sans œufs, praliné pistache, pistaches caraméliséesPour: 4
€46
Pour: 6
€63
Pour: 8
€78
Pour: 10
€89
Flan au Chocolat
Pâte sucrée cacao, croustillant chocolat & praliné vanille, appareil à flan au chocolat noir 70 % sans œufs, grué de cacao caraméliséPour: 4
€38
Pour: 6
€51
Pour: 8
€64
Pour: 10
€75
Flan à la Noix de Pécan
Pâte sucrée amande, croustillant kadaïf au praliné vanille, appareil à flan au praliné pécan sans œufs, praliné pécan, noix de pécan caraméliséesPour: 4
€46
Pour: 6
€63
Pour: 8
€78
Pour: 10
€89
Autre
Boîte de Cookies
Choisissez ou composez selon vos envies : garniture et topping au praliné et fruits secs (noisette, pistache, pécan), confit et fruits frais de saison (selon disponibilité)Boîte de 4
€18
Boîte de 6
€27
Boîte de 12
€42
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